과도한 철분1 육식과 암의 관계 앞에서 지방과 암의 관계를 살펴보았으므로, 여기서는 육식과 암의 관계에 대해서 살펴보도록 하자. 육식과 림프선 암 아이오와 대학 의과대학의 교수인 제임스 컬한 박사와 그의 연구팀은 림프선 암과 육류의 관계에 대한 일련의 연구를 마친 다음에 다음과 같은 결론을 내렸다. “육류와 포화성 지방의 섭취를 줄여야만 한다. 그리고 채소를 더 많이 먹어야 한다!” 림프선 암은 매해마다 미국에서만 2만 3천명의 목숨을 빼앗아 가고 있다. 이 연구팀은 여성 3만 5천명을 대상으로 조사한 결과, 육식을 많이 하는 사람은 적게하는 사람보다 림프선 암에 걸릴 확률이 2배 이상 높다는 사실을 밝혀냈다. 특히, 일주일에 4번 이상 햄버거를 먹는 사람은 그렇지 않은 사람들보다 2배 이상 넌 허즈킨 림포마에 걸릴 확률이 높다는 사실.. 2023. 1. 19. 이전 1 다음
